Aleksey Grishin, Șeful Logisticii la Good Wine, își împărtășește impresiile despre implementarea MySales în magazinul emblematic de pe str. Mechnikova din Kiev.
De cât timp lucrați cu MySales Labs?
Am lansat în aprilie-mai anul trecut (2015) și plănuim să continuăm să folosim MySales.
Cum este utilizat MySales în compania dvs.?
Toate comenzile sunt plasate prin MySales automat. Sistemul este implementat în cloud și putem accesa tabloul de bord de analiză. Dacă avem îndoieli cu privire la prognoză, putem intra în tabloul de bord și înțelege de ce a fost produsă în acest fel. Putem, de asemenea, modifica prognoza setând diferiți predictori pe care îi considerăm relevanți. Sistemul se bazează pe vânzările din perioadele anterioare. Dacă produsul este nou, se bazează pe produse similare care se află în sistem. În general, facem corecții manuale foarte rar.
Cât de des trebuie de fapt să intrați în sistem și să corectați ceva?
De obicei nu mai des de o dată pe lună. Tabloul de bord MySales permite verificarea prognozei în detaliu, dar practic facem totul în ERP-ul nostru integrat cu MySales. Totul este automatizat și convenabil.
Cine se ocupă de asta?
Specialistul nostru în logistică a cărui responsabilitate este reaprovizionarea magazinului. Mărfurile sunt expediate din propriile depozite și de la furnizorii de băuturi atât alcoolice, cât și non-alcoolice.
Deocamdată, nu am implementat MySales pentru reaprovizionarea magazinelor de la furnizorii locali de lapte, produse alimentare și produse din carne.
Care este motivul?
Este legat de factorul uman. Nu funcționează încă, deoarece sunt implicați mulți oameni în planificare și pot vedea că aceasta nu este eficient. În acest an am decis că vom încerca să combinăm și să ajustăm procesele pentru MySales: literalmente de luni, vine la mine un specialist care va trebui să plaseze centralizat aceste comenzi. Da, pot exista erori, deoarece acesta este un grup nou de mărfuri pentru calculul comenzilor. Dar MySales are un astfel de sistem de predictori încât cred că va fi posibil să configurăm totul corect. Probabil că merită să începem cu un stoc de rezervă, deoarece am început anul trecut, și îl vom elibera treptat și vom avea mai multă încredere în sistem. Și persoana care se va ocupa de asta, desigur, va monitoriza fiecare livrare și sold.
Cum gestionați stocul de siguranță?
Voi spune că acum suprastocăm în mod conștient. Anterior, era egal cu o unitate, adică 100% din expunerea mărfurilor în sală. Acum, văzând cum funcționează sistemul, stocurile noastre de siguranță pentru unele articole, de exemplu, pentru alcoolul tare, au scăzut recent la 25% din expunerea în sală (stocul de siguranță a fost redus cu 75%). Pentru toate celelalte poziții, MySales ne-a ajutat să reducem suprastocarea cu 50%.
Sortimentul nostru crește, numărul de articole crește. Depozitul nu este nelimitat și, prin urmare, cu o creștere a numărului de articole, este necesar să reducem stocul de mărfuri existente. Am început din anul trecut: reducerea stocului de siguranță cu 25%, adică acoperirea a devenit 75% - și absolut nu am simțit această scădere. Acum continuăm să reducem în continuare și nu vedem încă nicio pierdere. Ideal, ar trebui să renunțăm complet la stocul de siguranță și să lăsăm prognoza complet pe seama MySales. Dar există o anumită teamă de creșteri imprevizibile ale vânzărilor: când o persoană vine și spune: „Dă-mi trei cutii din acest vin", și noi avem literalmente 12 sticle pe rafturi (o cutie de 12 sticle). Prin urmare, ne temem că nu va fi suficient. Dar deocamdată avem suficient. Sistemul analizează, se bazează pe vânzările din perioadele anterioare, sezonalitate etc. și menține un anumit stoc.
Este dificil să monitorizezi un număr uriaș de SKU-uri?
Provocator. Avem 7.000 de articole și 2 magazine, dar o singură persoană le gestionează. Dacă numărul de magazine va crește, tot plănuim să le gestionăm cu o singură persoană. Sistemul este foarte scalabil. În practică, specialistul în logistică petrece aproximativ 2-3 ore pe zi la calculul comenzilor.
Modul în care ne structurăm munca este că la ora 16:00 ne uităm la vânzările de astăzi și livrările planificate pentru mâine. Adică, noaptea toate acestea sunt colectate și la ora 5:00 mașina este încărcată cu o comandă pentru centrul de distribuție. Ca rezultat, în 12 ore reușim să plasăm comenzile, să le procesăm, să le trimitem la depozit, depozitul colectează și la ora 6:00 dimineața mașina este deja cu mărfurile în magazin.
Cât de des apar erori în comenzi?
Vă voi spune o poveste de ieri. Depozitul care pregătea livrarea la Mechnikov ne-a contactat. Pickerele văd vizual că există suprastocare pentru anumite poziții. S-au uitat la vânzările recente - 4 unități pe săptămână, iar în depozit sunt 50 de unități. Întrebarea ajunge la specialistul în logistică. „De ce?". Prima presupunere este o eroare de sistem. După verificare, am determinat că am adus toate aceste suprastocuri în mod deliberat prin control manual. Încă o dată, ne-am asigurat că nu există erori de sistem în aceasta. Erorile apar doar atunci când oamenii interferează cu sistemul (râde :)) Deci acesta este modul în care stau lucrurile: dacă nimeni nu interferează cu prognoza sistemului, totul este bine. Oamenii sunt interesați de munca creativă, nu de calculele de rutină.