Прогнозування попиту — одне з найбільших викликів для продуктових мереж серед ініціатив з оптимізації управління запасами. Blyzenko, мережа магазинів біля дому із Західної України, інтегрувала автоматизовану систему прогнозування MySales, що суттєво підвищило точність прогнозів як для регулярних, так і для промоційних продажів. Впровадження модуля акцій та автоматизованої системи замовлень допомогло збільшити доступність товарів для покупців і мінімізувало вплив людського фактора на якість рішень щодо замовлень. Андрій Сало, менеджер з організаційного розвитку Blyzenko, та Ярослав Газда, системний аналітик, діляться враженнями від впровадження MySales.
— Розкажіть кілька слів про Blyzenko.
Все почалося у 2013 році. Саме тоді виникла ідея відкрити магазин в одному з районів Львова. Перший магазин Blyzenko було відкрито у Львові на вул. І. Франка, 35.
Кредо компанії — «Близько до найближчих» — означає не лише зручне розташування, а й уважний підхід до кожного покупця.
Сьогодні Blyzenko — найбільша продуктова мережа у Львові за кількістю торгових точок. Ми також працюємо в Івано-Франківську та Тернополі, де разом маємо понад 150 магазинів. Наші магазини завжди розташовані поруч із домівками, офісами або навчальними закладами покупців. Щоб нашим клієнтам було зручно та комфортно купувати свіжі продукти, хліб чи ароматну каву. Щодня магазини Blyzenko обслуговують понад 100 000 покупців.
— Чому ви звернулися до MySales?
Ми хотіли вдосконалити власну систему автоматичного замовлення. Ми розуміли, що передумовою є підвищення точності прогнозування продажів. Саме тому ми звернулися до MySales.
— Який модуль було впроваджено першим?
— У грудні 2017 року ми розпочали автоматизацію прогнозування продажів для категорії алкогольних напоїв. Ця категорія є складною в новорічний період, і запуск виявився успішним. Ми вирішили розширити прогнозування за допомогою MySales на всі товарні категорії мережі.
Наступним кроком стало впровадження модуля для прогнозування промоційних продажів. Прогнозування акцій — одне з найскладніших завдань у продуктовому рітейлі, оскільки як виробники, так і рітейлери ризикують зазнати збитків через нестачу або надлишок виробленого/закупленого товару, який не розпродається. MySales чудово справляється з цим завданням. При складанні прогнозу для акції враховується безліч факторів, а також історія продажів попередніх акцій — як для кожного товару окремо, так і для всієї групи.
Після успішного впровадження модулів прогнозування та акцій ми вирішили розширити співпрацю з MySales і впровадили модуль автоматизованого поповнення запасів (з травня 2021 року). Завдяки врахуванню низки додаткових факторів порівняно з попереднім інструментом, це дозволило оптимізувати процес замовлення.
— Як ви організовуєте поповнення для розподільчих центрів і магазинів?
— Усі замовлення розраховуються відповідно до графіків постачання магазинів з метою замовити достатньо товару, щоб заповнити полиці до наступної поставки.
Наразі магазини поповнюються двома способами: перший — пряме замовлення від постачальника до магазину, другий — замовлення з розподільчого центру.
При замовленні товарів із розподільчого центру використовуються два методи комплектації: кросдокінг або pick-to-zero (після доставки до розподільчого центру товари розподіляються по магазинах без зберігання на розподільчому центрі з урахуванням потреб магазинів до наступної поставки).
— Як ви організовуєте ціноутворення?
— Ми ще не використовуємо модуль ціноутворення MySales, але постійно моніторимо ринок і намагаємося слідкувати за тенденціями. Цінова еластичність попиту є одним із факторів, що враховуються при прогнозуванні замовлень у MySales.
— Які фактори найбільше впливають на ваші продажі і як ви їх враховуєте при прогнозуванні попиту?
— Існує низка факторів, що впливають на обсяги продажів: ціна, сезонність, акції, зміни в асортименті, підвищений попит на певні товарні групи. MySales враховує всі ці фактори при замовленні товарів для магазинів і розподільчого центру.
— Наскільки прогнозні та фактичні показники продажів збігаються після впровадження MySales?
— Ми постійно аналізуємо OSA (наявність товару на полиці), і наразі цей показник становить 95–96% залежно від товарної групи та періоду. Найкращим показником є задоволеність покупців, які відвідують наші магазини і можуть придбати потрібний їм товар із представленого асортименту.
— Як часто ви проводите промоційні продажі?
— Упродовж року ми проводимо понад 150 різних промоакцій. Як регулярні акції, що базуються на сезонності, так і спеціальні акції до конкретних календарних подій. Асортимент товарів на акції постійно змінюється. При проведенні акції необхідно враховувати безліч факторів — від комунікаційної стратегії до прогнозу продажів та зберігання додаткових товарів у магазинах. Все це враховується в замовленнях, що генеруються в MySales.
— Яка частка SKU на акції відносно загального асортименту?
— Протягом року ми щодня проводимо різноманітні акції. Частка SKU, що продаються в рамках акцій, залежить від часу року. Вона може досягати 15–20% від загального обсягу продажів, а в деяких категоріях частка акційних товарів перевищує навіть 50%....
— Як ви оцінюєте ефективність промоакцій?
— При плануванні та проведенні промоактивностей необхідно пам'ятати, що понесені витрати забезпечать очікувану віддачу. Для коректної оцінки необхідно дотримуватися певної послідовності дій. Спочатку потрібно спланувати цілі акції: за товарооборотом, кількістю проданих одиниць, прибутком. Потім слід оцінити їх досягнення після завершення акції. MySales допомагає нам планувати акції, і згідно з нашим аналізом, вони є дуже ефективними.
— Скільки тривав процес інтеграції MySales?
— Процес інтеграції модуля автоматичного поповнення зайняв два місяці. Ще два місяці знадобилося для налаштування певних деталей: узгодження методів комплектації розподільчого центру та замовлення інгредієнтів для виготовлення смачної випічки та гарячих напоїв у магазинах.
— Які IT-системи потребували інтеграції з MySales?
— Ми інтегрували MySales з нашими ERP та WMS.
— Що змінилося після впровадження MySales?
— Результатом інтеграції MySales стала підвищена наявність товарів на полиці, усунення людських помилок у процесі замовлення та зниження витрат на виправлення цих помилок. Наші постачальники швидше отримують замовлення. Це допомагає їм раніше виробляти товари та готувати їх до відвантаження нам. Це дуже важливо на ринку, де кожен покупець очікує на високу якість.
— Якими результатами інтеграції MySales ви можете поділитися?
— Інструменти MySales допомогли нам підвищити точність прогнозів регулярних і промоційних продажів, оптимізувати управління запасами та мінімізувати вплив людського фактора.